L-istainless steel 201 ġeneralment jitqies sigur għall-kuntatt mal-ikel peress li mhuwiex tossiku u ma joħroġx fl-ikel. Madankollu, mhuwiex użat komunement għal applikazzjonijiet ta 'grad ta' l-ikel minħabba r-reżistenza tal-korrosjoni aktar baxxa tiegħu meta mqabbel ma 'gradi oħra ta' l-istainless steel bħal 304 u 316.
B'mod ġenerali, gradi ta 'l-istainless steel li huma komunement użati għal applikazzjonijiet ta' grad ta 'ikel jinkludu 304, 316, u 430. Dawn il-gradi għandhom livelli ogħla ta 'kontenut ta' kromju u/jew nikil, li jipprovdi reżistenza aħjar għall-korrużjoni u jagħmilhom aktar adattati għall-użu fl-ikel. tagħmir għall-ipproċessar, partikolari oġġetti, u applikazzjonijiet oħra relatati mal-ikel.
Jekk qed tuża l-istainless steel għal applikazzjonijiet ta 'grad ta' ikel, huwa importanti li tagħżel il-grad xieraq ibbażat fuq ir-rekwiżiti speċifiċi tal-applikazzjoni tiegħek. Barra minn hekk, għandhom jiġu segwiti prattiki xierqa ta’ tindif u manutenzjoni biex tiġi żgurata s-sikurezza u l-kwalità tal-prodotti tal-ikel li jkunu qed jiġu pproċessati jew ippreparati.
L-azzar li ma jsaddadx ħafna drabi jintuża fl-ipproċessar u l-preparazzjoni tal-ikel minħabba r-reżistenza tiegħu għall-korrużjoni, il-faċilità tat-tindif u l-proprjetajiet iġjeniċi. Madankollu, mhux il-gradi kollha ta 'l-istainless steel huma adattati għal applikazzjonijiet ta' grad ta 'ikel.
01
Stainless steel 304
L-istainless steel 304 huwa l-aktar grad użat komunement għal applikazzjonijiet ta 'grad ta' l-ikel minħabba r-reżistenza għall-korrużjoni eċċellenti tiegħu, ir-reżistenza għat-temperatura għolja u l-formabilità tajba. Fiha 18% kromju u 8% nikil, li jipprovdi bilanċ tajjeb ta 'reżistenza għall-korrużjoni, saħħa u durabilità. L-istainless steel 316 huwa simili għal 304, iżda biż-żieda ta 'molibdenu, li jsaħħaħ ir-reżistenza għall-korrużjoni tiegħu f'ambjenti ħarxa b'kontenut għoli ta' klorur.
02
Azzar li ma jsaddadx 201
L-istainless steel 201 huwa għażla oħra, iżda huwa inqas komunement użat għal applikazzjonijiet ta 'grad ta' l-ikel minħabba r-reżistenza tal-korrosjoni aktar baxxa tiegħu meta mqabbel ma 'gradi oħra. Filwaqt li ġeneralment jitqies sigur għall-kuntatt mal-ikel, jista 'ma jkunx daqshekk adattat għal espożizzjoni fit-tul għal ikel aċiduż jew korrużiv.
03
Azzar li ma jissaddadx 316
Dan joffri reżistenza għall-korrużjoni saħansitra ogħla minn 304, li jagħmilha adattata għal applikazzjonijiet aktar impenjattivi bħal ambjenti tal-baħar.
04
430 azzar li ma jissaddadx
L-istainless steel 430, magħruf ukoll bħala 18/0 stainless steel, huwa tip ta 'stainless steel ferritiku li jintuża ħafna f'varjetà ta' applikazzjonijiet minħabba l-affordabbiltà tiegħu u r-reżistenza tajba għall-korrużjoni.
Il-gradi tal-istainless steel l-aktar komunement użati għal applikazzjonijiet ta 'grad ta' l-ikel huma 304, 316, u 430. Dawn il-gradi huma magħrufa għar-reżistenza għolja għall-korrużjoni tagħhom, formabbiltà tajba u proprjetajiet iġjeniċi. Huma wkoll approvati minn aġenziji regolatorji bħall-Food and Drug Administration (FDA) tal-Istati Uniti għall-użu fl-ipproċessar u l-preparazzjoni tal-ikel.
Meta tagħżel grad tal-istainless steel għal applikazzjonijiet ta 'grad tal-ikel, huwa importanti li jiġu kkunsidrati r-rekwiżiti speċifiċi tal-applikazzjoni, inklużi t-tipi ta' ikel li qed jiġi pproċessat jew ippreparat, it-temperatura u l-ambjent tal-applikazzjoni, u l-livell meħtieġ ta 'reżistenza għall-korrużjoni. Għandhom jiġu segwiti wkoll prattiki xierqa ta’ tindif u manutenzjoni biex tiġi żgurata s-sikurezza u l-kwalità tal-prodotti tal-ikel li jkunu qed jiġu pproċessati jew ippreparati.
Filwaqt li l-azzar li ma jissaddadx 201 huwa teknikament meqjus bħala "li ma jissaddadx" minħabba l-kontenut ta 'kromju tiegħu, ġeneralment mhuwiex rakkomandat għal applikazzjonijiet ta' grad ta 'ikel. Hawn għaliex:
Raġunijiet biex ma tużax 201 stainless steel għal grad ta 'ikel:
- Kontenut aktar baxx ta 'nikil: Meta mqabbel ma' l-istainless steel ta 'grad ta' l-ikel bħal 304 u 316, 201 għandu sinifikament inqas nikil. Dan il-kontenut aktar baxx ta 'nikil jista' jħalli traċċi ta 'nikil fl-ikel, speċjalment taħt kundizzjonijiet aċidużi, li jistgħu jkunu ta' ħsara għas-saħħa.
- Kontenut ogħla ta 'manganiż: 201 fih aktar manganiż, li jista' wkoll joħroġ fl-ikel u jikkontribwixxi għal togħma mhux metallika.
- Suxxettibilità għall-korrużjoni: 201 huwa inqas reżistenti għall-korrużjoni mill-istainless steel ta 'grad ta' l-ikel, speċjalment f'ambjenti aċidużi jew mielħa. Dan jista 'jwassal għal pitting u sadid, li jistgħu jikkontaminaw l-ikel u joħolqu perikli għas-saħħa.
Alternattivi għall-applikazzjonijiet tal-grad tal-ikel:
- Azzar li ma jissaddadx 304: Dan huwa l-istainless steel l-aktar komuni ta 'grad ta' l-ikel. Għandu kontenut ogħla ta 'nikil u huwa aktar reżistenti għall-korrużjoni, li jagħmilha sigura għall-kuntatt mal-ikel.
- Azzar li ma jissaddadx 316: Dan joffri reżistenza għall-korrużjoni saħansitra ogħla minn 304, li jagħmilha adattata għal applikazzjonijiet aktar impenjattivi bħal ambjenti tal-baħar.
Konsiderazzjonijiet addizzjonali:
Jekk m'intix ċert jekk prodott speċifiku ta 'l-istainless steel 201 huwiex ta' grad ta 'ikel, huwa aħjar li tiżbalja min-naħa tal-kawtela u tevita li tużah għall-kuntatt mal-ikel.
Dejjem fittex ċertifikazzjoni minn organizzazzjonijiet ta 'fama bħall-Fondazzjoni Nazzjonali tas-Sanità (NSF) meta tagħżel azzar li ma jissaddadx għall-ikel.
Ikkunsidra l-użu speċifiku maħsub tal-istainless steel. Pereżempju, jekk ikun f'kuntatt dirett ma 'l-ikel jew jekk ikun espost għal ambjenti aċidużi jew mielaħ, azzar li ma jissaddadx ta' grad ogħla bħal 304 jew 316 huwa rakkomandat ħafna.
Ftakar, is-sikurezza tal-ikel hija importanti ħafna. Billi tagħżel it-tip it-tajjeb ta 'azzar li ma jissaddadx għall-bżonnijiet tiegħek, tista' tiżgura li l-ikel tiegħek ikun sikur u b'saħħtu biex jiġi kkunsmat.
Esperjenza ta' Akkwist Seamless:: Ladarba tkun għamilt l-għażla tiegħek, esperjenza proċess ta' akkwist bla xkiel. Mit-tqegħid tal-ordni sal-kunsinna, aħna nipprijoritizzaw l-effiċjenza u s-sodisfazzjon tal-klijent f'kull pass tat-triq.
